V naší restauraci vítáme jaro svěžím a lehkým chřestovým menu, které potěší každého milovníka sezónní kuchyně. Připravili jsme pro vás výběr pokrmů, v nichž hraje hlavní roli čerstvý chřest v různých chuťových kombinacích. Ochutnat můžete například chřest obalený ve slanině, zapečený s parmazánem a podávaný v jemné máslové omáčce s pažitkou, nebo krémovou chřestovou polévku s crostini, pancettou a pažitkovou Crème fraîche.

Z hlavních chodů nabízíme candáta na bylinkách s glazovaným chřestem na medu a limetce, doplněného bramborovo-hráškovým pyré, nebo hovězí roastbeef servírovaný na salátu z chřestu, s grenaillí, listovými saláty a cherry rajčaty. Skvělou volbou je také vepřová panenka s chřestovým ragú a domácími cuketovými bramboráčky s česnekem.

Na závěr vás čeká originální dezert v podobě chřestové panna cotty s čerstvými jahodami a mátou.

Přijďte si užít jedinečný gastronomický zážitek do Restaurace Hnízdo a objevte, jak výjimečně může chřest chutnat. Těšíme se na vaši návštěvu!