V naší restauraci vítáme jaro svěžím a lehkým chřestovým menu, které potěší každého milovníka sezónní kuchyně. Připravili jsme pro vás výběr pokrmů, v nichž hraje hlavní roli čerstvý chřest v různých chuťových kombinacích. Ochutnat můžete například chřest obalený ve slanině, zapečený s parmazánem a podávaný v jemné máslové omáčce s pažitkou, nebo krémovou chřestovou polévku s crostini, pancettou a pažitkovou Crème fraîche.
Z hlavních chodů nabízíme candáta na bylinkách s glazovaným chřestem na medu a limetce, doplněného bramborovo-hráškovým pyré, nebo hovězí roastbeef servírovaný na salátu z chřestu, s grenaillí, listovými saláty a cherry rajčaty. Skvělou volbou je také vepřová panenka s chřestovým ragú a domácími cuketovými bramboráčky s česnekem.
Na závěr vás čeká originální dezert v podobě chřestové panna cotty s čerstvými jahodami a mátou.
Přijďte si užít jedinečný gastronomický zážitek do Restaurace Hnízdo a objevte, jak výjimečně může chřest chutnat. Těšíme se na vaši návštěvu!
MENU
100 g Chřest ve slanině gratinovaný parmazánem, v máslové pažitkové omáčce 139,-
0,4l Jemný chřestový krém s crostini, pancettou a pažitkovou Crème fraîche 99,-
150 g Candát na bylinkách, glazovaný chřest na medu s limetkou, bramborovo-hráškové pyré 375,-
150 g Hovězí roastbeef na salátu z chřestu, grenaillí, listové saláty a Cherry rajčata 315,-
150 g Vepřová panenka, chřestové ragú, cuketové bramboráčky s česnekem 285,-
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online. V případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.Souhlasím